美味しい魚醤のレシピをご紹介。お酒のおつまみやお弁当のおかずにも使える嬉しいレシピばかり。
人気ランキングNO,1NO,2NO,3
Youtube
商品のお送り日時について

丸綜オンラインショップの商品はご注文から梱包・発送作業を行うため、1週間程度お時間を頂いてからの発送となります。

クックパッド スタッフブログ
ホームレシピ日記ハーブと魚醤の香りトムヤムクン
レシピ日記
ハーブと魚醤の香りトムヤムクン
2013年03月06日

 

エスニック料理としてもおなじみのトムヤムクンも魚醤を使うとこんなに簡単です。

まろやかなコクと酸味の組み合わせがさっぱりと美味しい!!

 

 


 ―材料(2人分)―

有頭えび 4尾

しめじ 1/2株

白ネギ 1本

鷹の爪 1~2本

しょうが 1片

レモングラス 2本

顆粒コンソメ 小さじ2

レモン汁 大さじ3

天然本まぐろ魚醤 大さじ1

パプリカ(粉末) 小さじ1

コリアンダー(粉末)少々


―作り方―

1.鍋に水3カップを入れ沸騰したら顆粒コンソメ、しめじ、白ネギ、有頭えびを入れ3分程度煮て、鷹の爪、

  スライスしたしょうが、レモングラス、レモン汁、天然本まぐろ魚醤、パプリカ、コリアンダーを加え煮る。

2.器に盛り、あれば香菜を飾る。

 

【監修:料理研究家 西本 敦子】

 

 

  Powered by おちゃのこネット
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス